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“Superarse siempre, dejando al comensal satisfecho” lo más importante para el Chef Javier Gómez

Una vida dedicada a la cocina: sus comienzos cuando tenía 16 años en el negocio de su abuela. De las minutas a la cocina gourmet. Una charla repasando trayectoria e historias de cocina, hablando de proyectos y comidas… Una nota para escuchar con hambre!

Actualmente Chef de “Batré” laboratorio Gastronómico y “Santa Clara” cervecería Gourmet de Gurruchaga y Jufré, pero con amplia trayectoria en la cocina, Javier Gómez nos dejó esta charla “deliciosa”

(Nota desde el minuto 30)

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Compota de ciruelas

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Nota realizada para “La Semana que Viene” el programa de Mariano Rinaldi que se emite todos los sábados a las 9 desde Radio Simphony, San Isidro, Bs As ARGENTINA con la locución Maru Kokeza y las columnas “En Series”, “Päsión por Viajar” con Martín Rueda, “Apps Tec y redes” por Alfredo Izaguirre y “La culpa no es del perro” con Jorge Pampita Montenegro “El Encantador de perros argentino”

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marianorinaldi Ver todo

Periodista. Cronista.
Conduzco de "La Semana que Viene" programa que se emite por Radio Simphony.
También trabajo en el programa "En la trinchera" de Radio Led.
Fui Cronista de "El Exprimidor" (2002 hasta su finalización en 2019) reemplazando a Ari Paluch en la conducción en varias ocasiones.
Cronista de "El Rotativo del Aire" de Radio Rivadavia (entre 2001 y 2010).
Acreditado en Casa de Gobierno (2003/2018).
También Cronista y asesor parlamentario.
Realicé coberturas nacionales e internacionales como enviado por ejemplo al rescate de los mineros en Chile, Elecciones en España y Paraguay, Aniversario del Atentado de Atocha en Madrid entre otras cosas.

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